Viña Edén
LICOR DE TANNAT 2019
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Producción cuidada, siguiendo técnicas de vino de Oporto, con una fermentación parcial del mosto, que permite fijar los aromas y proporciona elegancia y delicadeza, para luego fortificar con alcoholes refinados, manteniendo así los azúcares naturales de la uva.
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Políticas de envío y devolucionesSKU: VE-LICO-TANN-2019
Cosecha
2019
Alcohol (% vol.)
17,5°
pH
3,7
Acidez total (g/l)
4
Azucar (g/l)
170
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracion
Realiza maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días en tanque de acero inoxidable.
Fermentacion
Sufre una fermentación parcial que es sofocada con alcoholes refinados de alta calidad, manteniendo así un porcentaje de los azúcares naturales de la propia uva.
Crianza
En barricas de roble francés por un período mínimo de 6 meses.
Cosecha
Noviembre de 2019
Produccion
1.200 botellas de 375ml