Viña Edén
TANNAT CEMENTO 2021
KOSHER
US$ 30,00
(imposto incluído)
Em estoque
Este vinho é um Tannat 100%. Estagiou durante 21 meses em tanques de concreto italiano sem revestimento de epóxi, o que permitiu ao vinho expressar-se de forma autêntica e com uma boa evolução ao longo do tempo.
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SKU: VE-TANN-CEME-2021
Colheita
2021
Alcool (% vol.)
12,5°
pH
3,65
Acidez Total (g/l)
4,1
Acucar (g/l)
1,4
Enólogo
Marcelo Breganti
Kashrut
Sob a supervisão da BDK Brasil, obedecendo às rígidas regras correspondentes à produção de vinho Kosher "não-mevushal".
Maceracao
Realiza maceração fermentativa em tanque de concreto.
Fermentacao
A fermentação alcoólica foi realizada durante 7 dias a temperatura controlada que variou entre os 17 e os 25ºC.
Ferm. Malolatica
Realizada em tanques de concreto.
Amadurecimento
Em tanque de concreto italiano sem revestimento de epóxi por 21 meses.
Colheita
Dezembro de 2022
Producao
8.000 garrafas