TANNAT CEMENTO 2021

Viña Edén

TANNAT CEMENTO 2021

KOSHER
atkin (90)
US$ 30,00

(imposto incluído)

Em estoque

Este vinho é um Tannat 100%. Estagiou durante 21 meses em tanques de concreto italiano sem revestimento de epóxi, o que permitiu ao vinho expressar-se de forma autêntica e com uma boa evolução ao longo do tempo.

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SKU: VE-TANN-CEME-2021

Colheita

2021

Alcool (% vol.)

12,5°

pH

3,65

Acidez Total (g/l)

4,1

Acucar (g/l)

1,4

Enólogo

Marcelo Breganti

Kashrut

Sob a supervisão da BDK Brasil, obedecendo às rígidas regras correspondentes à produção de vinho Kosher "não-mevushal".

Maceracao

Realiza maceração fermentativa em tanque de concreto.

Fermentacao

A fermentação alcoólica foi realizada durante 7 dias a temperatura controlada que variou entre os 17 e os 25ºC.

Ferm. Malolatica

Realizada em tanques de concreto.

Amadurecimento

Em tanque de concreto italiano sem revestimento de epóxi por 21 meses.

Colheita

Dezembro de 2022

Producao

8.000 garrafas

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