Viña Edén
MÉTHODE CHAMPENOISE SUR LIES 3D
US$ 45,00
(imposto incluído)
Em estoque
Este espumante natural é composto por 85% de Chardonnay e 15% de Pinot Noir, utilizando apenas o mosto de flor de cuvée. Este vinho está na sua forma mais pura, sem dégorgement, com leveduras em suspensão, acrescentando uma nova dimensão ao paladar, intensificando a complexidade aromática e gustativa do espumante.
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SKU: VE-MTHO-CHAM-SUR-LIES
Colheita
2019
Alcool (% vol.)
12,7°
pH
3,2
Acidez Total (g/l)
5,0
Acucar (g/l)
1,3
lot
LMCHB190119
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracao
Não realizou pois os frutos são prensados diretamente em nossa prensa inerte, extraindo apenas o mosto-flor (cuvée).
Fermentacao
A fermentação alcoólica foi realizada durante 20 dias com temperatura controlada entre os 12 e os 15ºC.
Amadurecimento
24 mese sobre borras
Colheita
Dezembro de 2019
Producao
3.000 garrafas