Viña Edén
CERRO NEGRO GRAN RESERVA OPEN BARREL
US$ 90,00
(imposto incluído)
Em estoque
Este blend de Tannat (37%), Merlot (31%) e Marselan (32%), cujas uvas foram colhidas no final de fevereiro de 2021, é um ícone inigualável da Viña Edén. Sua intensa cor violeta com flashes avermelhados antecipa a complexidade encontrada em seus aromas.
1
SKU: VE-CERR-NEGR-GRAN-RESE-2
Colheita
2021
Alcool (% vol.)
13,5°
pH
3,37
Acidez Total (g/l)
4,5
Acucar (g/l)
1.7
lot
LCNOP210123
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracao
Realizou maceração fermentativa e pós-fermentativa em barricas abertas de carvalho francês.
Fermentacao
A fermentação alcoólica foi realizada durante 15 dias a temperatura controlada que variou entre os 20 e os 25 ºC.
Ferm. Malolatica
Realizou fermenters maloláctica
Amadurecimento
No 1º e 2º use barricas de carvalho francês por 30 meses.
Colheita
Novembro de 2023
Producao
870 garrafas