Viña Edén
CERRO NEGRO GRAN RESERVA 2017
(imposto incluído)
Este vino está compuesto por uvas Tannat 60%, Merlot 30%, Marselan 10%. A la vista, presenta un color rojo oscuro intenso con destellos violáceos que denotan su juventud y vitalidad. En nariz, se perciben aromas de frutos rojos maduros como ciruela y cereza, combinados con notas especiadas y de vainilla proporcionadas por su tiempo en barrica.
SKU: VE-CERR-NEGR-GRAN-RESE-17
2017
14
3,7
4,2
1,7
Marcelo Breganti
Son suelos montañosos, a nivel textural encontramos suelos arcillosos, franco-arenosos y pedregosos. Poco fértil, con baja materia orgánica, predominantemente granito antiguo y filones de cuarzo blanco y gris, con alta concentración de minerales.
Maceración fermentativa y post-fermentativa en tanques de concreto.
La fermentación alcohólica se realizó durante 15 días a temperatura controlada que varió entre 17 y 25 ºC.
Estabilización en frío en tanque de acero inoxidable.
Se realizó fermentación maloláctica.
Estancia en cubas de concreto y en barricas de roble de 1ª y 2ª uso durante 26 meses.
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