Viña Edén
CERRO NEGRO GRAN RESERVA 2016
(imposto incluído)
Este vinho é composto por 60% Tannat, 30% Merlot e 10% Marselan. Em aparência, apresenta uma intensa cor vermelho escuro com reflexos violetas que denotam sua juventude e vitalidade. No nariz, percebem-se aromas de frutas vermelhas maduras como ameixa e cereja, combinados com notas especiadas e de baunilha proporcionadas pelo seu tempo em barricas de carvalho.
SKU: VE-CERR-NEGR-GRAN-RESE-16
2016
14
3,7
4,2
1,7
Marcelo Breganti
Os solos são montanhosos, com um perfil textural de solos argilosos, franco-arenosos e pedregosos. Pouca fertilidade, com baixa matéria orgânica, predominantemente granito antigo e veios de quartzo branco e cinza, com alta concentração de minerais.
Maceracão fermentativa e pós-fermentativa em tanques de concreto.
A fermentação alcoólica foi realizada durante 15 dias a uma temperatura controlada que variou entre 17 e 25 ºC.
Estabilização a frio em tanques de aço inoxidável.
Foi realizada fermentação malolática.
Estágio em cubas de concreto e em barricas de carvalho de 1ª e 2ª uso durante 26 meses.
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