Viña Edén
TANNAT CEMENTO 2021
KOSHER
US$ 30,00
(IVA incluido)
En stock
Este vino es un Tannat 100%. Estuvo en crianza durante 21 meses en tanques de concreto italiano sin revestimiento de epoxi, lo que permitió al vino expresarse de forma auténtica y con una buena evolución a lo largo del tiempo.
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SKU: VE-TANN-CEME-2021
Cosecha
2021
Alcohol (% vol.)
12,5°
pH
3,65
Acidez total (g/l)
4,1
Azucar (g/l)
1,4
Enólogo
Marcelo Breganti
Kashrut
Bajo la supervisión de BDK Brasil, cumpliendo con las estrictas reglas correspondientes a la producción de vino Kosher "no-mevushal".
Maceracion
Se realiza maceración fermentativa en tanque de concreto.
Fermentacion
La fermentación alcohólica se realizó durante 7 días a temperatura controlada que varió entre 17 y 25ºC.
Ferm. malolactica
Realizada en tanques de concreto.
Crianza
En tanque de concreto italiano sin revestimiento de epoxi durante 21 meses.
Cosecha
Diciembre de 2022
Produccion
8.000 botellas