Viña Edén
MÉTHODE CHAMPENOISE BRUT NATURE
US$ 45,00
(IVA incluido)
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Este espumoso natural está compuesto por un 85% de Chardonnay y un 15% de Pinot Noir, utilizando solo el mosto-flor de cuvée. Este espumoso tiene un color amarillo pálido con reflejos dorados, y una burbuja muy fina y persistente. Aromas delicados y afrutados se pueden percibir en la nariz, destacando notas de frutas blancas como manzana y pera, acompañadas de sutiles notas florales.
1
SKU: VE-MTHO-CHAM-BRUT-NATU
Cosecha
2019
Alcohol (% vol.)
12,5°
pH
3,2
Acidez total (g/l)
5,0
Azucar (g/l)
1,3
lot
LMCHB190119
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracion
No macera, ya que los frutos se prensan directamente en nuestra prensa inerte, extrayendo solo el mosto-flor (cuvée).
Fermentacion
La fermentación alcohólica se realizó durante 20 días a temperatura controlada entre 12 y 15ºC.
Crianza
24 meses sobre lías
Cosecha
Diciembre de 2019
Produccion
3.000 botellas