Este Tannat 100% del 2021 es el primer vino kosher de Uruguay, elaborado bajo la supervisión de Star-K y BDK Brasil y siguiendo las estrictas reglas correspondientes a la producción de vino Kosher “no mevushal”. Las uvas fueron cosechadas manualmente en marzo de 2021 en suelos de sierra con texturas franco-arenosas y gravillosas, poco fértiles y con baja materia orgánica, predominando granito antiguo y vetas de cuarzo blanco y gris con alta concentración de minerales, lo que le da al vino una complejidad única. En copa, presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz, se perciben aromas a frutas negras maduras y especias, mientras que en boca se siente suave y redondo, con un buen equilibrio entre acidez y taninos maduros. Su final es prolongado y agradable, con un postgusto frutal y especiado. La estructura armoniosa y los taninos amables hacen que sea un vino fácil de beber, un vino que cautiva desde el primer sorbo.